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减肥要管嘴,少吃肉还是少吃饭,到底哪招强?

2019-07-20 20:43:10 >> 编辑:健康小卫 >> 人气:9995
导读:这届群众,有很多属于减肥群众。减肥群众分3类,1类是反复尝试,招数用尽,仍然失败的人;1类是已经看到了效果,却担心体重会反弹的人;还有1类,是沉浸在自我安慰中,觉得自己是健康的胖子,或是命好,属于咋吃都不胖型的,暂时不为体重操心。您属于哪类?在管嘴减

减肥要管嘴,少吃肉还是少吃饭,到底哪招强?

这届群众,有很多属于减肥群众。减肥群众分3类,1类是反复尝试,招数用尽,仍然失败的人;1类是已经看到了效果,却担心体重会反弹的人;还有1类,是沉浸在自我安慰中,觉得自己是健康的胖子,或是命好,属于咋吃都不胖型的,暂时不为体重操心。您属于哪类?在管嘴减肥的路上,可曾为少吃肉还是少吃饭这类问题而感到纠结?

管住嘴加迈开腿,被视为减肥的硬道理。实际上,咱们曾剖析过,运动消耗的能量比例是较少的,大约在10%到30%。如果想减肥,从能量平衡的角度看,就必须达到消耗能量大于摄入能量的状态。这就是说,管住嘴,限制能量摄入才是关键。管嘴用什么策略?争议较多。其中,最具代表性的问题是,到底应该限制什么?是采用低脂饮食还是低碳水化合物饮食呢?这2者的效果有何区别呢?咱们来看相关的实证研究结果。

咱们的文化中是有吃啥补啥这类的类比思维的,因此,很多人直观地认为,减肥就是减膘,只要不吃肉,就可以顺利减下去。这种想法,其实太过于简单。2015年10月《柳叶刀》杂志曾刊发论文指出,从长远的减肥效果看,现有的科学证据并不支持低脂饮食优于其他饮食模式的观点。事实上,长期减肥时,需要从脂肪中获取多少比例的能量才是问题的核心。多样化的饮食,才能获得长期稳定的减肥效果。

咱们在日常生活中也能观察到,用同样的减肥饮食方案,不同的人,体重变化却存在着较大差异。相关的研究认为,能否从某种饮食中获得减肥效果,取决于个体的基因型或胰岛素水平。某人不吃肉,就能减下去;有人肉照常吃,体重也能稳住。为了深入探明其中的机制,斯坦福大学的团队进行了相关研究,论文发表在2018年2月的《美国医学会会刊》。

研究者在2013年到2015年间,对609例随机分配的受试者进行了随访观察。这些人在营养专家的指导下,分别采用低脂或低碳水化合物饮食。低脂组主要减少食用油、肉类、全脂奶、坚果等总脂肪摄入;低碳水化合物组则主要减少谷物、大米、淀粉类蔬菜、豆类蔬菜等摄入。2组受试者,同时摄入大量蔬菜,尽量减少添加糖、精制面粉、反式脂肪等摄入,食物营养丰富且少加工。此外,还积极参加锻炼。在饮食监督的同时,进行基因型测定及相关血液检测。

经过为期1年多的观察后,低脂饮食组体重平均下降5.3公斤,低碳水化合物组体重平均下降6.0公斤。从分析看,2组之间的结果没有统计学差异。2组受试者中,体重变化从下降30公斤到增加10公斤的都有,这说明减肥这事儿,有非常显著的个体差异。但是,最关键的发现是,胰岛素水平和基因型,与2种饮食模式是否成功,并没有相关性。当然,科学工作者不能将这种研究结果解释为运气好坏,只能说,减肥是否成功存在着未知的影响因素,不过,可以肯定地说,低脂与低碳水化合物的减肥效果并不存在差异。嗯,无法证明哪招更强。

您可能有些失望,可能会问,到底如何管嘴才是减肥的硬功夫?答案只有1个,在合理营养的前提下,尽量控制能量摄入。所谓低脂或低碳水化合物,不代表绝对不吃什么,而是要考虑这类食物的供能比例。以低碳水化合物饮食而言,供能比应该在45%以下,在选择食物时,要考虑血糖生成指数G1和血糖负荷GL。食物的来源主要是全谷物、豆类、蔬菜、水果、乳类制品等。需要特别提醒,咱们这儿的血糖异常的人很多,某些人可能是糖尿病前期,而没有确诊。在采用低碳水化合物饮食模式减肥的时候,要首先了解自己的血糖及胰岛素水平,以免盲目跟风导致低血糖。刚踏上漫漫减肥路,还没看到效果,人先晕倒了,那就不值得啦。

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